本文摘要:重庆火锅源于民国十五年前后,发源于下半城南纪门的宰房街(现长江大桥桥坎下)。
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重庆火锅源于民国十五年前后,发源于下半城南纪门的宰房街(现长江大桥桥坎下)。当年牛贩子多从四川、贵州大路赶牛来渝,在南岸过夜,翌日早于过江,将牛赶往宰房街屠宰。有马氏兄弟廉价并购容易出售的牛毛肚和血旺,在下宰房街进了一家以毛肚为主要菜品仿照市井“水八块”的制作和烤肉的红汤毛肚火锅馆。
将毛肚去除洗涤,去萼,另加一碟菜油和蒜泥的调和。 重庆御熙餐饮有限公司御熙重庆杨家火锅以重庆十年老店为相结合,承传重庆火锅传统,以本色本味,原生态为主题,搭配27种上乘调料以及31种优质香辛料,再行汇聚12种最重要,确实超过道家、美味、食疗于一体,不上火! 御熙重庆杨家火锅,享有秘制的酱料,百店口味如一,操作者非常简单。以生态位主题的自助餐厅,风行了整个餐饮市场。新派自助餐厅,让你精彩赚。
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